La Costa di Ome
Dalla piccola viticoltura di Bigio, il figlio Gianpaolo con la moglie Giovanna e successivamente la nipote Elena col marito Paolo realizzano un sogno: La Costa di Ome, un’azienda agricola biologica la cui cantina è completamente interrata e scavata nella roccia.
I Nostri Prodotti
spumanti Franciacorta, vini Curtefranca,Olio Extravergine di oliva bio
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Curtefranca Bianco Doc
Vino Biologico IT BIO 012 AGRICOLTURA ITALIA CURTEFRANCA BIANCO DOC, annata 2020. Va servito in bicchieri di buona dimensione a temperatura di 8–10°C. Ottimo con gli antipasti e primi piatti, ben si accompagna con i secondi a base di pesce.
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Curtefranca Rosso DOC
Vino Biologico IT BIO 012 AGRICOLTURA ITALIA CURTEFRANCA ROSSO DOC, annata 2020 vino di ottima gamma, predilige piatti a base di carni rosse. Va servito a temperatura di 16° circa.
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Curtefranca Rosso DOC Invecchiato in Barrique
CURTEFRANCA ROSSO DOC, annata 2017. Va servito a temperatura di 16–18°C, stappando la bottiglia almeno 2 ore prima. Predilige piatti forti, cacciagione, brasati e spiedi, ottimo anche su formaggi stagionati
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Spumante Franciacorta DOCG Brut
Vino Biologico IT BIO 012 AGRICOLTURA ITALIA Tipologia: Franciacorta DOCG Brut. Servire a 6°/8° C in bicchieri di vetro sottili e di buone dimensioni, eccellente come aperitivo, può accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche, eccezion fatte per il dessert.
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Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature “Natura”
Tipologia: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero. Servire a temperatura di 7/9°C in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Ben si addice a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi e con particolari piatti a base di carne.
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Spumante Franciacorta DOCG Demi Sec “Melodico”
Tipologia: Franciacorta DOCG Demi Sec. Servire a temperatura di 6/8°C in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Ben si accompagna con i dolci e la pasticceria secca.
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Spumante Franciacorta DOCG Satén
Vino Biologico IT BIO 012 AGRICOLTURA ITALIA Tipologia: Franciacorta Satén DOCG Brut. Servire a temperatura di 8/10°C in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Ben si addice a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi.
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Spumante Franciacorta DOCG Satén Millesimato “Giovanna”
Tipologia: Franciacorta Satén DOCG Brut Millesimato, annata 2011. Servire a temperatura tra 8°/10°C in bicchieri di vetro sottili e di buone dimensioni, ottimo a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi
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Spumante Franciacorta DOCG Zero
Vino Biologico IT BIO 012 AGRICOLTURA ITALIA Tipologia: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero. Servire come aperitivo ma anche a tutto pasto con antipasti, carni bianche o rosse e piatti a base di pesce, accompagna molto bene lo spiedo bresciano; servire ad una temperatura tra 7°/9° C
Azienda Agricola La Costa di Ome
Produzione e vendita di Spumanti Franciacorta DOCG e Vini Curtefranca DOCL’Azienda Agricola La Costa di Ome sorge in Franciacorta, sul crinale che separa la vallata di Ome da Valzina (Rodengo Saiano).
Il suo nome ha origine dalla località in cui si trova sia la cantina che i vigneti ovvero “La Costa”, collina accarezzata dal sole dall’alba al tramonto, con rocce calcaree coperte d’argilla, brezza costante, panorami mozzafiato fino agli Appennini.
Si trova all’estremità meridionale del lago d’Iseo, rinomata sia per la dolcezza del paesaggio che per la produzione dei vini, infatti la zona della Franciacorta ha assunto un’importanza sempre maggiore e una fama internazionale tanto da fregiarsi del marchio D.O.C.G.
Vision
Abbiamo scelto di produrre da agricoltura biologica come espressione del continuo rispetto del mondo che ci circonda e siamo alla continua ricerca dell’eccellenza qualitativa.
La nostra produzione è molto ridotta per la posizione dei vigneti quasi totalmente terrazzati.
La filosofia del biologico.
Utilizziamo in cantina per la produzione dei Franciacorta Docg lieviti Biologici e zucchero di Barbabietola Biologico.
Abbiamo nella nostra cantina un raccoglitore di tappi di sughero poiché abbiamo da anni aderito alla raccolta etica di Amorim per favorire il riciclo di questo materiale.
Utilizziamo packaging fatto di materiale riciclato, riciclabile e biodegradabile al 100%. Infatti è composto da strati di carta che vengono assemblati grazie a collanti naturali derivati da amido di mais e fecola.
Abbiamo un impianto fotovoltaico completamente integrato a tetto che con i suoi 12 KW copre abbondantemente il nostro fabbisogno permettendoci di essere completamente autonomi dal punto di vista energetico.
Etico è il Riciclo!
da anni aderiamo alla raccolta etica di Amorim
La quercia da sughero per Amorim è la risorsa più preziosa. La salvaguardia di questa pianta e delle sue foreste è da sempre al centro dell’attività del gruppo. Da qui nasce tutta la sua attenzione per l’ecosostenibilità e l’impegno a favore di scelte aziendali etiche e responsabili dal punto di vista ambientale come riciclare il sughero già usato e trasformarlo nuovamente in materia prima…